さばに含まれている成分とその特徴
さばに含まれる成分と特徴について説明していきます。さばは焼き魚や煮魚など様々な方法で食べられている馴染みの魚であり、DHAやEPAを多く含んでおります。多価不飽和脂肪酸は1.94g含まれております。千葉県の銚子漁港が2002年では日本一陸揚げされております。
また漁獲量の多いマサバは秋が旬とされております。なぜならマサバは脂がのって美味しいと言われているからです。またマサバ以外にもゴマサバ、大西洋サバ、グルクマ、ニジョウサバなどのサバがあります。秋サバは餌を食べながら北上して北海道で漁獲されるサバは脂がのって美味しいと言われております。
また漁獲量の多いマサバは秋が旬とされております。なぜならマサバは脂がのって美味しいと言われているからです。またマサバ以外にもゴマサバ、大西洋サバ、グルクマ、ニジョウサバなどのサバがあります。秋サバは餌を食べながら北上して北海道で漁獲されるサバは脂がのって美味しいと言われております。